Cultivo Gallego no Pont-Up Store 2025

En Pont-Up Store 2025 temos a sorte de acoller proxectos que nacen da terra coa responsabilidade de coidala. Cultivo Gallego representa ese compromiso: cultivo biointensivo, prácticas que respectan os ritmos naturais e que regeneran o solo, alimentos frescos, sans e respectuosos coa contorna. Unha iniciativa que non só cultiva horta, senón tamén conciencia, aprendizaxe e conexión coa natureza

1. Para comezar, como definiaredes o proxecto de Cultivo Galego? 

Empresa dedicada a cultivar de manera responsable y sostenible, comprometidos con la salud de la tierra, de las personas y del entorno. Nuestra misión es proporcionar alimentos frescos, nutritivos y libres de químicos, a través de prácticas agrícolas que regeneran y cuidan los ecosistemas, respetando los ritmos de la naturaleza.

Además queremos ser referencia para otras empresas que quieran ser verdaderamente sostenibles y juntos poder establecer un sistema de cultivo responsable, sostenible, saludable y con futuro.

2. Que vos levou a apostar polo cultivo biointensivo en Galicia?

Durante años de prácticas agroecologicas y formación en la materia, vi que la mejor y más sostenible opción de cultivo de alimentos es el sistema biointensivo. Habiendo recabado diferentes datos, confirmé esto y con ello decidí implantarlo en un sistema comercial.

3. En qué se diferencia o cultivo biointensivo doutras técnicas ecolóxicas?

El cultivo biointensivo regenera el suelo, siendo este la parte fundamental del cultivo. Otros sistemas de cultivo no dan la misma importancia al suelo y aunque sean ecológicos, no son regenerativos. También captura una gran cantidad de carbono  y permite mayor producción de alimentos en un menor espacio, obteniendo así un mayor rendimiento por metro cuadrado.

Por otra parte reduce enormemente la dependencia de insumos externos, reduciendo así los gastos anuales en abonos, bioinsecticidas y biofungicidas.

4. Que tipo de produtos ofrece Cultivo Gallego e cales son os máis característicos da vosa horta?

Ofrecemos productos hortícolas de temporada, teniendo una gran variedad de productos adaptados a las necesidades de los clientes.

Los más característicos podrían ser el tomate y el pimiento de padron en primavera/verano y el repollo y grelo en otoño/invierno,

5. Coñecimos que impartides cursos e charlas. De que van, e que tipo de alumnado atendedes?

Nuestro plan de formación es totalmente adaptable a las necesidades de los formados, desde un huerto urbano o escolar, hasta proyectos profesionales. Para ello además organizamos charlas y colaboraciones con diferentes entidades como empresas, colegios o asociaciones para poder expandir más el método Biointensivo y también despertar el emprendimiento rural en las nuevas generaciones.

6. Que impacto tedes observado entre os participantes: aprendizados,  motivacións ou cambios de vida?

Pues las personas que se animan a probar el método biointensivo, muestran una gran sorpresa cuando comprueban que funciona, que es fácil y que es sencillo. Esto les lleva a seguir aprendiendo, cultivando y motivando a otras personas a tener su propio huerto.

También los alumnos aprenden a ver como funciona la alimentación y el sistema alimentario y conectándose con el rural y la tierra.

7. Como describiríades ás persoas que elixen os vosos produtos ou asisten ás vosas formacións?

En cuanto al producto tenemos todo tipo de establecimientos y particulares. En la formación tenemos también variedad de perfiles, desde particulares que tienen su huerto privado, colegios, hoteles e incluso alguna empresa productora que se muestra interesada en el sistema.

8. Ata o de agora, cal foi o maior reto que afrontastes no camiño cara ao cultivo biointensivo sostible?

El mayor reto fue encontrar una finca de cultivo y un invernadero para poder llevarlo a cabo e implantar el método biointensivo (que es un método para autosuficiencia) a una plantación comercial de 4.000 metros.

9. E cal foi o momento ou proxecto que máis satisfacción vos deu como equipo?

La mayor satisfacción es cuando los clientes demandan específicamente tus productos y te felicitan por la calidad. 

10. Como imaxinades que crecerá ou evolucionará Cultivo Gallego nos próximos anos?

Mi intención es evolucionar haciendo crecer la superficie de cultivo y los clientes a los que distribuimos los productos además de ser referente en cultivo sostenible y forzando a otras empresas a tomar el ejemplo, pudiendo así dar un futuro al rural y a las nuevas generaciones.

11. Xa para rematar, que poderemos atopar no voso stand no Pont-Up Store 2025?

La intención es divulgar el método biointensivo y mostrar ejemplos de profesionales y particulares que usan este método con grandes resultados para así animar a las personas y entidades a implantar este método en diferentes actividades.