MARTIETAS DE FÍO NO PONT-UP STORE 2025

¿Cómo nace Martietas de Fío y cuál es la historia familiar que hay detrás? 

Martietas de Fío nace literalmente en una cocina familiar de hace 90 años. La abuela de Fernando, que ahora es socio del proyecto, elaboraba unas galletas con una receta única la cual pasó a su hija, siendo esta quien la mejoró y “explotó” de verdad. Julia, que así se llama -más conocida como Lita-, cocinaba estas galletas para su familia durante toda su vida. Hoy en día, a sus 91 años, ya no lo hace.. pero ahora somos nosotros quien heredamos su legado que queremos extender a todo el mundo posible. Es curioso, porque como buena abuela gallega, hacía las galletas solo los fines de semana y, como no, “a lo bestia” en cantidad. Fernando los lunes llegaba a la oficina con ese “exceso” de galletas (que era un lujo para nosotros). Fue ahí cuando a base de lunes tras lunes, y desear que llegase pronto el siguiente, se nos ocurrió la idea de poder de verdad hacer llegar estas galletas abizcochadas a más gente… y poder comerlas cuando nosotros queramos :). Así nació Martietas.

2. ¿Qué representa para vosotros mantener viva esta receta de tres generaciones atrás? 

Es un homenaje claro a nuestras abuelas, a nuestras madres… a lo hecho de manera artesanal con todo ese cariño que una máquina no entiende. Por supuesto, un homenaje a la mujer, sobre todo a esa mujer gallega de entorno rural principalmente, que se desvive en las tareas del hogar siempre pensando en lo mejor para su familia. Y, sin duda, un homenaje a nuestros orígenes, a eso que no le damos importancia en nuestro día a día pero que tanto significa y que a veces solo valoramos cuando no lo tenemos.

3. Martietas es un producto elaborado en Galicia, ¿nos contáis más sobre la elaboración de vuestros productos? 

Es fácil: ¡a mano! Solo disponemos de una dosificadora para controlar los gramos por galleta, pero después parte del amasado, la forma de la galleta y su decoración, el envase y todo lo demás, como siempre hacía Lita: artesanal 100%. Esto se entiende al probar la galleta, que mantiene intactas todas las propiedades de los ingredientes y sabe de verdad. No puedo dar más pistas 😉 Por supuesto, se me olvidaba… con ingredientes 100% naturales y de proximidad siempre que se pueda: naranja con su zumo y ralladura de aquí, el huevo gallego, harina de aquí….No utilizamos nada de aditivos ni conservantes.

4, ¿Qué formatos ofrecéis actualmente? ¿Dónde podemos encontrar Martietas de Fío? 

Actualmente tenemos dos sabores: las originales de naranja, y las de chocolate con naranja. Formatos tres: bolsa de 200 gramos, que es la ideal para los que no pueden parar de comerlas; estuche de cartón reciclado de 145 gramos, que al abrir se convierte en una bandeja para degustar las Martietas que van dentro (este fue el formato que presentamos en la cesta de Navidad de Inditex las pasadas Naviades); y el formato estrella para regalo, que es un bote de vidrio 100% reciclado con tapa de madera de cierre hermético ¡una joya que escapa a cualquier otro bote que podáis encontrar en el mercado!

Tenemos varios canales de venta: a través de nuestra web www.martietasdefio.com ; en más de 50 tiendas tiendas gourmet en España (se pueden consultar nuestros puntos de venta en nuestra web e Instagram de la marca) y grandes centros de distribución como El Corte Inglés – Club del Gourmet o Gadisa – Casa Claudio. Para pedidos personalizados, porque lo hacemos pensando para empresas y eventos familiares en el que el cliente elige el número de galletas por bolsa y la etiqueta que acompaña al producto, habilitamos nuestro teléfono y Whatsapp (+34645209443) o correo electrónico (info@martietasdefio.com).

5. ¿Cómo ha sido emprender en el sector de la alimentación artesanal en Galicia? ¿Qué diferencias encontráis frente a vuestro otro emprendimiento en el sector moda? 

5. Es complejo… desgraciadamente la burocracia en el sector alimentación es más tediosa que en el sector textil. Registros y controles de Sanidad por un lado, permisos por otros, licencias por el otro… son trámites bastante correosos que llevan mucho tiempo. Nosotros tardamos casi un año en poder salir al mercado. Ahora recientemente nos hemos trasladado a un nuevo obrador y teniendo todo prácticamente hecho, nos han demorado 4 meses la apertura.

Era un sector totalmente nuevo para nosotros y al principio, aunque tengas experiencia a la hora de montar y gestionar empresas, necesitas aprender y revisar muchas veces muchas cosas. Por supuesto analizar la competencia, intereses del consumidor… las pautas son las mismas en este sentido que en el sector textil, pero tienes que volver a analizar todo para poder optimizar gastos ydefinir estrategias según el consumidor demande.

6. ¿Cuáles fueron los mayores retos al empezar (producción, distribución, dar a conocer la marca…)? 

Lo peor al principio, la producción sin duda. Nosotros teníamos claro que las galletas iban a gustar… pero esto lo hay que demostrar en el día a día. Pensamos que montar de inicio un obrador con todo su equipamiento, personal, etc. era un riesgo y gasto que no podíamos asumir, así que decidimos subcontratar. Encontrar una pastelería-panadería a la cual “confiarle” nuestra receta y que nos pudiese elaborar en las cantidades deseadas, fue una completa odisea que tardamos en encontrar 6 meses: tenían que darnos confianza, tenían que elaborar a un precio contenido para nosotros poder vender, tenían que elaborar en las cantidades deseadas (a lo mejor una semana eran 100 paquetes, pero en 3 meses 50.000.. como así nos pasó). Al final conseguimos encontrar una que accedió y confió en el proyecto… ¡y aquí estamos hoy en día con nuestro propio obrador y estas dos chicas de esta pastelería contratadas como parte del equipo de Martietas! No podemos estar más orgullosos de ellas y de cómo hemos llegado hasta aquí.

7. ¿Cuál diríais que ha sido el mayor aprendizaje que hasta ahora os deja el proyecto? 

Si de verdad crees en el proyecto (y el proyecto vale, claro), el proyecto sale. Nada más. Mucha lucha, pero mucha fe. Recuerdo en junio del año pasado cuando nos propone un cliente fabricar más de 50,000 cajas ….. de inicio, dices “no” (no tenemos personal, no tenemos máquinas, no tenemos idea de distribución..)… pero somos atrevidos, para adelante siempre, dijimos sí. Nos las vimos y deseamos, pero salimos…. y cómo salimos de bien, haciendo cosas impensables en tiempo record y funcionando como un auténtico equipazo. Nunca hay que decir no a nada, siempre confiados. Y otra cosa, esto de no contar las cosas por si salen mal o nos copian, mal. Cuanto más sepa, más gente vas a encontrar dispuesta a ayudar: nosotros de una conversación banal en su día encontramos el primer obrador. Ojo, no contar todo, nosotros la receta no jeje.

8.  ¿Qué nuevos proyectos o metas tenéis en mente para el futuro de Martietas de Fío? 

La más próximo, consolidar la red de distribución en España y empezar 2026 con nuevos objetivos fuera de España, internacionalizar la marca.

También el lanzamiento de un nuevo sabor (vainilla) y lanzar un pack estrella con los tres sabores actuales.

9. Si alguien descubre hoy por primera vez Martietas de Fío, ¿qué mensaje os gustaría transmitirle? 

Autenticidad y la posibilidad de viajar al pasado saboreando recuerdos. Nada más.

10. Y ya para terminar, ¿por qué no perdernos vuestro stand en Pont-Up Store 2025? 

Lo primero, porque os regalaremos unas cuantas Martietas de degustación que tenéis que probar jeje. Al menos para darnos o quitarnos la razón de que tienen un sabor único a través del cual vas a saborear recuerdos. Cómo dije en un anterior speech… mucho viajar al futuro, pero ¿quién de verdad te garantiza poder viajar al pasado? Nosotros sí… ven y te diremos cómo. Con esto ya merece toda la pena del mundo la visita.

Lo segundo, porque podrás conocer de primera mano nuestra historia y verla hecha real, con la forma de las galletas, su textura, los formatos (ojo, somos la primera marca de alimentación que introduce un bote de vidrio reciclado y tapa de madera en su packaging… esto merece la pena verlo 😉

Lo tercero, porque nos encantará conocerte y echar un ratito de charla. Eso es para nosotros lo mejor, conocer a nuestros clientes.

Y después.. que si no conocías a Martietas, te haremos un adicto; y si ya nos conocías, te haremos aún más cuando pruebes más sabores.

Ahora enserio, siempre seréis bienvenidos y desde nuestro cariño y humildad bien recibido.